炒瓜皮
“ #西瓜#，炒瓜皮，也是我知道的最经典的西瓜菜之一，小时候，只要是中午吃过了西瓜，晚上的菜一般都会有一个炒瓜皮的。”
[主料]
西瓜皮：250克
花椒：几粒
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒瓜皮的做法步骤]
1、西瓜切牙，先切去红瓤，再削去外面的翠衣，清洗干净。
2、西瓜皮切丝，焯水后过凉水备用。
3、热锅凉油，爆香花椒。
4、加入西瓜皮丝翻炒均匀。
5、加盐、生抽调味即可。
[小窍门]
西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，因其含糖量不多，适用于各类人群食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐