东北极简炖菜
“ 这道最简单的烹饪，让蔬菜本身的味道激发出来，不用案板和菜刀，只要摘好青菜就可以。”
[主料]
白豆角：500g
土豆：1个
茄子：1个
青辣椒：两个
[辅料]
橄榄油：适量
大酱：2勺
葱：1颗
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[东北极简炖菜的做法步骤]
1、豆角、茄子🍆摘好，用手掰成段和小块，土豆去皮，用不锈钢勺子剜成小块，辣椒掰成小块，葱撕小段，放到锅里。
2、到入橄榄油两勺，爱吃猪油的朋友，也可以放两勺猪油，这个看个人喜好，这道菜本身就是素菜。
3、黄豆酱2勺，这款是熟酱。味道适中，北方和南方都能接受。
4、放入少许花椒面。加了半杯水，用筷子轻轻拌一下，千万别加多水，因为菜会出水。
5、电压力锅选用鸡肉档，熟了，开锅后加点点味精，不加也可以。清淡不失原味。
[小窍门]
很多复杂的烹饪法把食材原味盖住了，无法细品，都说大道至简，其实有些菜就是简单的才能品尝到真味道。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐