黑麦麦麸老面馒头
[主料]
低筋粉：200g
黑麦麦麸：100g
蜂蜜：30g
酵母：3g
老面：90
[辅料]
牛奶：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑麦麦麸老面馒头的做法步骤]
1、面粉老面拌匀。
2、牛奶酵母蜂蜜混合均匀。
3、全部混合一起和面20分钟。
4、拿出来分剂子揉面，整形。
5、刷油放锅里防粘，发酵一倍到一点五倍大。
6、发酵好的，有的人用可可粉，但是我这个是纯黑麦的颜色。
7、蒸十五分钟焖三分钟出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷