烤花甲粉
“ 想睇世界杯，肚子又不争气，不如来个花甲粉吧，最简单的烹饪方式以保留其原始的味道，直接烤，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，鲜美的汤汁闻起来浓浓的蒜香味，吃起来甚是美味。”
[主料]
花甲：500g
金针菇：80g
粉丝：100g
洋葱：半个
丝瓜：1个
[辅料]
小米椒：3只
生抽：两大勺
香草：适量
蚝油：适量
蒜头：适量
姜：一小块
甜面酱：适量
食盐：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[烤花甲粉的做法步骤]
1、买回来的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食盐水中泡浸，1小时后，沥干水分（盐水最好调到接近海水的咸度更好）。
2、粉丝放入冷水中泡软。
3、丝瓜去皮切成长条，香草切段待备用。
4、小米椒剁碎待备用，不吃辣的可以不加哦。
5、金针菇去蒂洗净平铺于锡纸上。
6、洋葱切段待备用。
7、依次把丝瓜丝、洋葱段平铺在金针菇上。
8、同时泡软的粉丝也平铺在洋葱段上。
9、蒜头剁成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、蚝油。
10、花甲平铺在粉丝上再淋上酱料，撒上切好的香草，把锡纸密封包裹。
11、烤箱提前预热，上下火230度烘烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 晚餐