白烧冬瓜
[主料]
冬瓜：200g
胡萝卜：半根
[辅料]
蒜薹：一根
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[白烧冬瓜的做法步骤]
1、切正方块。
2、用花刀在冬瓜块中心穿洞。
3、在侧面挖等分两个一半深的洞。
4、侧面穿萝卜，下入沸水煮熟捞出。
5、底油放入葱、姜爆锅。
6、加入适量矿泉水。
7、加入盐、味素，水淀粉勾芡。
8、烧开收汁出锅，每人一例，配合雕花，肉类摆盘。
使用的厨具：炒锅
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