香菇山药蒸小酥肉
[主料]
小酥肉：300克
山药：1根
葫芦卜：1根
香菇：5朵
水发木耳：60克
[辅料]
食用油：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
葱段：适量
八角：数粒
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[香菇山药蒸小酥肉的做法步骤]
1、小酥肉提前化冻装盘。
2、山药去皮切滚刀块，香菇洗净切片，准备水发木耳，胡萝卜洗净后切片。
3、起锅烧油炸香八角。
4、注入热水后加入生抽、耗油。
5、加入葱段和姜丝。
6、将小酥肉和菜疏装入盘中。
7、把做好的汤汁倒入盆中。
8、上锅蒸20分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜