里脊肉炒时蔬“ 鲜嫩的猪里脊肉,搭配荷兰豆、土豆、胡萝卜、洋葱炒制。五种利好的食材,成就了一道营养均衡全面又清淡美味的健康菜。”
[主料]
猪肉:200g
荷兰豆:70g
土豆:100g
胡萝卜:80g
洋葱:60g
[辅料]
油:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
白糖:适量
淀粉:适量
芝麻油:适量
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:廿分钟
难度:普通
[里脊肉炒时蔬的做法步骤]
1、里脊肉洗干净切成片。
2、肉片放到碗中,加生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、荷兰豆摘洗干净,入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、土豆去皮洗干净切成片,胡萝卜去皮洗干净切成片,洋葱切成块。
5、土豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
6、胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水。
7、起油锅,多加些油,肉片入锅煸炒至变色盛出。
8、用余油洋葱入锅煸炒。
9、炒出香味,肉片入锅煸炒。
10、荷兰豆、土豆、胡萝卜入锅炒。
11、加盐炒。
12、炒均匀即可关火,盛出享用。
[小窍门]
1、、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、、食材入菜提前也可以用油煸,味道会更好些。出于健康考虑,水煮更佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐