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里脊肉炒时蔬
“ 鲜嫩的猪里脊肉,搭配荷兰豆、土豆、胡萝卜、洋葱炒制。五种利好的食材,成就了一道营养均衡全面又清淡美味的健康菜。” [主料] 猪肉:200g 荷兰豆:70g 土豆:100g 胡萝卜:80g 洋葱:60g [辅料] 油:适量 盐:适量 生抽:适量 料酒:适量 白糖:适量 淀粉:适量 芝麻油:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [里脊肉炒时蔬的做法步骤] 1、里脊肉洗干净切成片。 2、肉片放到碗中,加生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 3、荷兰豆摘洗干净,入煮锅焯水后捞出沥干水。 4、土豆去皮洗干净切成片,胡萝卜去皮洗干净切成片,洋葱切成块。 5、土豆入煮锅焯水后捞出沥干水。 6、胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水。 7、起油锅,多加些油,肉片入锅煸炒至变色盛出。 8、用余油洋葱入锅煸炒。 9、炒出香味,肉片入锅煸炒。 10、荷兰豆、土豆、胡萝卜入锅炒。 11、加盐炒。 12、炒均匀即可关火,盛出享用。 [小窍门] 1、、时蔬搭配依据个人偏爱。 2、、此菜不宜添加色重味重的调味品。 3、、食材入菜提前也可以用油煸,味道会更好些。出于健康考虑,水煮更佳。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐