蜜渍金桔
“ 金桔止咳化痰。把他和冰糖和柠檬汁一起熬子成酱。开胃好吃。寒冷的冬天给家人做上这样一罐吧。”
[主料]
金桔：10个
柠檬：半个
[辅料]
盐：少许
冰糖：5颗
纯净水：一碗
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[蜜渍金桔的做法步骤]
1、新鲜的金桔用淡盐水轻泡半小时。
2、把金桔挨个对半切开。
3、用叉子把金桔里面的核挨着去掉。
4、金桔切成小块。加冰糖。纯净水，大火熬制。
5、把水煮沸以后。以后转小火。盖着盖子闷煮一小时。
6、熬成酱，起锅前挤上檬汁均匀搅拌即可。
[小窍门]
一定要用小火慢慢熬制。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶