家庭版炖鲅鱼
[主料]
鲅鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
蚝油：适量
白糖：适量
白酒：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[家庭版炖鲅鱼的做法步骤]
1、鲅鱼去头，去内脏清洗干净，改刀。
2、锅中热油放入一勺白糖。
3、鲅鱼下入锅中煎制两面金黄。
4、碗中加入一勺生抽，一勺醋，半勺老抽，一勺耗油。
5、加入一勺白酒。
6、放入葱姜蒜片。
7、加上料汁。
8、加水没过鱼。
9、加盐鸡精十三香大火烧开，小火炖二十分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐