河蚬汤
“ 河蚬加老萝卜干煮汤，历来是闽南地区祛火的良方。特别是夏天，肝火旺盛，经常喝点河蚬汤人会感觉更舒畅。”
[主料]
河蚬：适量
[辅料]
老萝卜干：适量
姜：适量
芹菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[河蚬汤的做法步骤]
1、备齐材料，河蚬买来自己养半天水更干净点。材料洗净备用。
2、所有材料倒入锅中，加适量水烧开，撇去浮沫。
3、关小火煮约十分钟即可。
[小窍门]
闽南老萝卜干咸的，所以不用再放盐。
待汤沉淀取上面干净的喝，底下有杂质。
脾胃虚寒者不宜食用。
使用的厨具：煮锅
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