丝瓜浸鱼片
[主料]
丝瓜：一斤
鱼肉：八两
[辅料]
杞子：少许
红枣：少许
芜茜：少许
生粉：适量
食盐：适量
食用油：少许
生姜：少许
口味：清淡
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜浸鱼片的做法步骤]
1、鱼肉洗净、切双飞片，生姜、切碎，放入：盐、姜米、生粉、食用油拌匀稍腌3分钟，这样鱼片做起来方便。
2、芜茜、洗净切段。
3、起锅放入适量清水煮开，放少许生油、盐，放入丝瓜煮熟即可，不而太熟，不然食起来不脆口。
4、捞起丝瓜放入汤锅，将汤留锅待用。
5、将腌制好的鱼肉、同芜茜段一起放入锅，速度要快即放即起，当然己煮熟为准。时间过长鱼肉食起来不爽。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐