菠菜皮蛋粥
“ 过完年，大家都想吃点清淡的的一款美味的小粥送给大家。”
[主料]
皮蛋：一个
熟鸡蛋：二个
[辅料]
大米：一把
菠菜：二根
[调料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜皮蛋粥的做法步骤]
1、把米淘干净，冷水下锅放入大米。
2、提前煮好的熟鸡蛋，取出蛋黄。把它放进锅里，用勺子压碎。
3、大火煮开。打去浮沫，放入一个皮蛋。
4、均匀搅拌它，以免糊锅。
5、再一次把水煮开，我们转小火慢煮20分钟。
6、再一次打去上面的浮沫，调入适当的食盐。
7、放入洗净切好的菠菜叶子。
8、搅拌均匀关火即可出锅。
9、既简单又营养美味。
[小窍门]
菠菜一定要起锅前才放口感才好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐 晚餐