虾仁蒸蛋
“ 好吃又好看的虾仁蒸蛋，摆个造型，加点菜叶，就成了漂亮的小花，惹得孩子非常喜爱，都爱吃饭啦！”
[主料]
鸡蛋：三个
[辅料]
香菜：二颗
胡萝卜：二片
黄瓜：半根
[调料]
精盐：多半匙
葱油：适量
一品鲜：一匙
料酒：一匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁蒸蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打入大碗中，加半匙精盐，加1.5倍的温水搅打均匀。
2、过滤倒蒸盆中。
3、大虾剥成虾仁，去掉虾线，加少许精盐，料酒抓拌一下。
4、蒸蛋盆上盖好耐高温保鲜膜，上面用牙齿扎些小眼，上气蒸七分钟，再将虾仁摆在上面，虾仁中间放一片小胡萝卜花，再蒸三分钟。
5、蒸好后，摆上香菜和胡萝卜装修一下。
6、加点一品鲜和葱油，味道更美了，鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋就完成了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 快手菜 早餐