香酥金针菇
“ 金针菇的营养价值很丰富，把它简单的裹上糊炸一下，口感是非常的好的，一起来看看做法吧。”
[主料]
金针菇：一把
[辅料]
白芝麻：半匙
鸡精：二个
[调料]
盐：少许
玉米淀粉：一匙
烧烤粉：少许
孜然粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥金针菇的做法步骤]
1、准备一把新鲜的优质的金针菇。新鲜是前提我们把它反复的洗干净。
2、碗中打入两个土鸡蛋。
3、加入一点点的盐。少许的淀粉。
4、加入适量的清水，顺着一个方向均匀搅拌。
5、把金针菇用手撕成一块儿一块儿的。这样炸出来香脆好吃，不建议炸整块金针菇因为那样的话炸出来没有那么酥脆。把金针菇一块一块地裹上糊。
6、五成油温放入金针菇转中火炸，表皮酥脆。
7、翻个面继续炸炸的时间不要太长，正反面各一分钟就行啦。
8、起锅撒上白芝麻。以及自己喜欢的干粉。
[小窍门]
香酥可口，特别好吃。想炸咋好，他挂糊是关键，糊里面要掺点清水，这样口感才会好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜