瘦肉西芹炒年糕
[主料]
年糕：一条
瘦肉：适量
西芹：适量
[辅料]
红椒：少许
姜末：少许
[腌料]
胡椒粉：少许
糖：少许
生粉：少许
花生油：少许
[其他]
油：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[瘦肉西芹炒年糕的做法步骤]
1、准备好食材:如图。
2、年糕切厚片备用。
3、瘦肉切片，切点姜末。
4、放腌料抓匀腌制15分钟。
5、红椒，西芹改刀切好。
6、小汤锅加水烧开放入年糕煮两分钟左右。
7、年糕浮起就熟了，捞出来过凉水冲洗一下。
8、热锅放油，等油温八成热时放入腌好的瘦肉炒香。
9、然后放入西芹，红椒丝翻炒一下下。
10、放入年糕片翻炒均匀。
11、调点酱油香，色泽也好看。
12、大火翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜