菠萝蜜丝炒肉
“ 早些时候在吃菠萝蜜时只食用一颗颗果肉，果核及果肉之间那部分丝都丢弃掉了，熟透的菠萝蜜这部分丝也挺清甜，虽不如果肉的口感和味道也是可以吃的。果核都扔掉了。其实这两部分也是非常好吃的，特别是菠萝蜜丝搭配肉类做菜那叫一个好吃！有菠萝蜜的清甜味道，有类似黄花菜的口感，是米饭的好拍档！是其他蔬菜所没有和不能媲美的。”
[主料]
菠萝蜜丝：300克
熟五花肉：适量
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠萝蜜丝炒肉的做法步骤]
1、首先要有菠萝蜜。
2、剥出果肉，切掉海绵状物取丝，清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用。
3、熟五花肉（个人感觉鸡胸肉更好）菠萝蜜丝、葱片等备齐。
4、炒锅烧热加入食用油，下葱片五花肉煸炒，加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后，加入适量蚝油翻炒即可出锅。
5、装盘，美味妥妥的！
6、味道鲜美是其他蔬菜所不能媲美的！
[小窍门]
我手头只有熟五花肉，就搭配来炒菠萝蜜丝，个人感觉与鸡胸肉切丝口感和味道更鲜美！
喜欢汤汁多一些就加少许水。
使用的厨具：炒锅
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