葱花蛋汤
“ 很简单快手的汤，味道更不差。昨天中午吃煎饺，懒得做其他，冰箱有葱有蛋，煎完饺子连锅都懒得洗，直接做汤，一餐又吃得舒舒坦坦。”
[主料]
鸡蛋：一颗
[辅料]
葱花：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[葱花蛋汤的做法步骤]
1、葱花备用。我有点多了切得。
2、鸡蛋打散成蛋液。
3、锅里烧适量水。放油放盐烧开。我是煎饺子后的锅都没有洗，里面油太多了。
4、水开后倒入蛋液，轻轻搅拌几下。
5、倒入葱花，关火。
[小窍门]
不管倒入蛋液后水有没有再次开，拌几下都可以关火了，余热会把蛋液烫熟的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜