四月豆
“ 四月豆，时令菜，打小时起就吃，做法多样，可以切丝了炒，可以油水煮过，也可以酿上肉，我现做的是过油后炒，这样比较绿和香。”
[主料]
四月豆：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[四月豆的做法步骤]
1、把四月豆去头尾，切段。
2、锅烧干，加入适量的油，油温在70度左右加入豆角和适量的盐。
3、六、七成熟时打起控油。
4、锅洗净烧热，下少量油和蒜炒香，再下豆角翻炒调味，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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