平菇下饭菜
“ 把平菇和香菇洗干净切丝备用，把5个小米椒切碎，吃辣的朋友可以放10个小米椒，生抽倒90毫升出来备用，卤汁倒90毫升出来备用，5颗冰糖备用。”
[主料]
平菇：1250g
香菇：250g
[辅料]
卤汁：90ml
生抽：90ml
小米椒：5个
冰糖：5颗
混合油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[平菇下饭菜的做法步骤]
1、把混合油用小火烧热。
2、切好的小米椒颗粒倒入油中炒香。
3、倒入90毫升卤水炒香。
4、再倒入90毫升生抽炒香。
5、香菇和平菇倒入用大火炒，把水炒干用小火慢慢炒2小时。
6、出锅，做好以后，最后散上芝麻，凉冷用密封盒放冰箱保鲜可以存放半个月，
[小窍门]
本菜谱为原创菜品下饭菜。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐