鸭子卤水拼盘
“ 鸭子卤水拼盘，通过细火漫炖卤出来的卤水拼盘，相信没有不喜欢的，无论是当零食，或主菜宴客，都是令人无可抗拒的，一边啃着各种鸭的卤味，一边看军事新闻，简直妙不可言～爽😜”
[主料]
大鸭腿：1个
鸭脚：4个
鸭胗：4个
鸭翅膀：4个
生抽：120克
老抽：30克
料酒：2匙
盐：3克
红糖：10克
八角：7克
桂皮：1块
姜：1块
大蒜：5粒
草果：1个
[辅料]
水：800克
口味：五香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[鸭子卤水拼盘的做法步骤]
1、将所需主材料洗净。
2、上锅加入生抽老抽、料酒、红糖、盐、八角、桂皮姜蒜、草果。
3、再加入清水800克，盖紧煮开。
4、加入所有主材料。
5、盖紧用大火煮开后，转细火漫漫卤至所有鸭肉软嫩（约50分钟）
6、卤熟完毕，捞起切块。
7、成品。
[小窍门]
漫火卤制更入味，当然，你想快点的话，也可用高压锅来卤制，时间要缩短。
使用的厨具：煮锅
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