槐花炒鹅蛋
“ 每年槐花季，我都会屯一些槐花，正巧去碰到鹅蛋就买了几个回来，就顺势将他俩炒一炒，鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。”
[主料]
鹅蛋：1个
槐花：200克
[辅料]
香葱：2根
盐：1茶匙
料酒：1勺
淀粉：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[槐花炒鹅蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、槐花摘洗干净。
3、入沸水中焯水，捞出沥干备用。
4、鹅蛋打入容器。
5、加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀。
6、香葱切成葱花，葱白和葱绿分开。
7、起锅热油，加入葱白爆香。
8、倒入蛋液，先煎至一会。
9、然后炒散。
10、加入槐花和盐翻炒均匀。
11、关火，撒上葱绿即可。
[小窍门]
蛋液中加入淀粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜欢的可以不加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐