双重芝士德式啤酒伴侣火腿黑全麦格子华夫饼
“ 黑全麦自发粉，揉起来有一种黏滑感，口感略粗。
用酵母版华夫饼的做法，加入鸡蛋牛奶，再来点芝士粉。
并不能使口感变得细腻，但可以增加更多营养。
配上芝士与火腿夹心，味道更丰富。
没有白面的蓬松感，但，也是不错。。。”
[主料]
黑全麦自发粉：120克
鸡蛋：1个
橄榄油：10克
牛奶：20克
细砂糖：6克
盐：2克
帕玛森奶酪：5克
[辅料]
马苏里拉芝士片：2片
德式啤酒伴侣火腿：60克
口味：奶香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[全麦格子华夫饼的做法步骤]
1、面团：黑全麦自发粉120g，鸡蛋1个，橄榄油10g，牛奶20g ，细砂糖6g，盐2g，帕玛森奶酪5g。
2、将帕玛森奶酪擦成碎末。
3、再加入所有面团料。
4、揉成光滑不粘手的面团。
5、切成8等份，备用。
6、馅料：马苏里拉芝士片2片，德式啤酒伴侣火腿60g。
7、分别将芝士切4小块，德式啤酒伴侣火腿切成圆片，备用。
8、取一块面团按扁。
9、放上一块芝士。
10、再放上火腿片。
11、将面皮边缘向中间收拢。
12、捏紧收口。
13、收口向下放置，醒发30分钟。
14、华夫机预热。
15、将面饼放在华夫机中央。
16、盖上盖子，加热2-3分钟。
17、揭盖，面皮熟透，略带煎色。
18、出锅，置晾架上晾至温热后食用。
[小窍门]
芝士可以是随便什么芝士，馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。
包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候漏馅。
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 早餐