培根炒白眉豆
“ 在市场遇到个老阿姨，不太会算账，也没有微信收款码。当时我正好也在买阿姨的菜，就帮她算账或者让别人微信支付给我，我给老阿姨现金。
打那开始，每次去市场，老阿姨就很是热情招呼我。今天看了一下老太太只有各种扁豆和油菜，就买了她的三种扁豆。
那种弯弯的如同眉毛一样的通常我们见眉豆，那种细长的叫扁豆，其实都是扁豆不同的品种罢了。
看来接下来几天我只能吃扁豆啦。”
[主料]
白扁豆：150克
培根：100克
[辅料]
泡姜：5克
[调料]
生抽：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[培根炒白眉豆的做法步骤]
1、三种扁豆。
2、取白扁豆摘去豆筋洗净。
3、锅烧水放食盐。
4、放水开。
5、放扁豆。
6、放小许熟油。
7、泡姜切丝。
8、培根切大块。
9、扁豆开锅煮5分钟。
10、过冷水沥干水分备用。
11、培根直接放锅里。
12、放泡姜翻炒。
13、培根变色，放小许熟油。
14、放生抽。
15、翻炒均匀。
16、放扁豆炒1分钟左右即可。
17、装盘。
18、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜