洋葱炒培根
“ 培根肉浓郁的烟熏香味是一般人抵御不了的诱惑，与洋葱可是最佳搭配，洋葱的加入不仅能起到解腻的作用，还能减少人体对脂肪的吸收。洋葱营养价值非常高，是老少皆宜的养生保健蔬菜，洋葱有平肝、润肠的功效。它所含有的蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等物质，能抑制致癌物质的合成，洋葱所含的二烯丙基二硫化物及少量硫氨酸等化合物，除降血脂、降胆固醇外，还可预防动脉粥样硬化，对高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化均有调理和治疗作用。”
[主料]
培根肉：300g
洋葱：半个
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱炒培根的做法步骤]
1、培根肉解冻洗净切段儿。
2、洋葱去皮洗净切片，葱切碎，姜切丝。
3、炒锅加入适量的油，比正常炒菜要略少点，培根肉炒制过程会出很多油。
4、加入葱姜翻炒，加入洋葱翻炒均匀。
5、培根肉味道极好，无需再加其它调味料，可加少许生抽调味调色。
6、出锅装盘。
[小窍门]
1、、培根跟火腿一样属于熏制品，熏制品中含有大量的硝酸盐，吃多了不利于健康，因此建议偶尔吃吃。老年人、胃肠溃疡患者、急慢性肾炎患者禁食。
2、、培根肉炒制过程会出很多油，所以炒这道菜时可少加油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐