陕西擀面皮
“ 陕西美食：擀面皮！擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃，西府宝鸡地区尤为最佳！宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃，擀面皮从唐朝冷淘面演变而来，酸辣可口，劲道弹牙，百吃不厌，也是西北最具民族特色的食品之一！”
[主料]
擀面皮：两张
面筋：一块
黄瓜丝：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
油泼辣子：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[陕西擀面皮的做法步骤]
1、所需食材准备。
2、擀面皮改刀一指宽。
3、面筋黄瓜改刀备用。
4、蒜入石臼带成蒜泥。
5、热油将蒜泥激出香味。
6、加醋，盐，生抽调制料汁。
7、倒入面皮中。
8、当当当，红彤彤的油泼辣子来喽！这不是关键哦。
9、搅拌均匀，即可享用。
10、陕西美食等你呦。
[小窍门]
面皮的精髓是油泼辣子，之前发菜谱，可以参考！祝您好运！
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 陕西菜