香酥鸡柳
“ 我家儿子昨嚷着要减肥，今又要吃炸鸡柳，青春期的宝宝伤不起呀……那就来一款：香酥鸡柳，咔嚓咔嚓，真是好吃到掉渣渣！”
[主料]
鸡脯肉：半块
姜丝：适量
花椒：适量
生粉：适量
盐：适量
五香粉：适量
料酒：适量
鸡蛋：一个
面包糠：适量
[辅料]
油：适量
蕃茄酱：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香酥鸡柳的做法步骤]
1、所需食材备用。
2、肌肉改刀成条，放姜丝，花椒，五香粉，油，料酒，盐抓匀腌制半小时。
3、鸡蛋面包糠备用。
4、蛋液倒入鸡柳中加生粉拌匀。
5、裹上面包糠备用。
6、依次裹好摆盘。
7、锅中入油，五成热加入鸡柳炸至上色。
8、盛出备用。
9、锅入油八成热入鸡柳复炸，这步是酥脆的关键哦。
10、配上心仪的酱料，咔嚓咔嚓吧。
[小窍门]
腌制半小时，去腥不偷懒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃