砂锅鸡腿炖蘑菇土豆
“ 不知道做啥菜了，看看家里还有鸡腿和过年时买的蘑菇，就做了这个菜，配上米饭，好解馋(✪▽✪)😊😊😜😜”
[主料]
鸡腿：六只
蘑菇：适量
土豆：一个
[辅料]
葱：一棵
姜：三大片
蒜：三瓣
生抽：两羹匙
老抽：一羹匙
蚝油：一羹匙
大料：适量
花椒：适量
盐：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[砂锅鸡腿炖蘑菇土豆的做法步骤]
1、蘑菇温水泡发后洗净。
2、土豆去皮洗净切块。
3、鸡腿洗净中间切开，放开水中焯一下去血沫，控干水分。
4、切葱姜蒜（用大葱最好，家里没有了，小葱凑合😜）。
5、锅中倒油，放入鸡腿翻炒，放入葱姜蒜翻炒，放入生抽、老抽继续翻炒。
6、放入蘑菇翻炒。
7、加汤，汤最好一次加够，这样不会走味。
8、开锅后倒入砂锅，加花椒大料、盐，继续小火慢炖一个小时。
9、出锅前二十分钟加入土豆。
10、土豆熟后，出锅，开吃😊
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐