迷你春卷
“ 剩馄饨皮的又一好去处，包上豆沙炸炸，就是迷你版的春卷。”
[主料]
馄饨皮：120张
[辅料]
豆沙馅：1袋
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[迷你春卷的做法步骤]
1、将馄饨皮的角冲向自己，靠角挤出一段豆沙馅。
2、拎起这一角将豆沙裹一圈。
3、左右角折向中心。
4、剩余的一角折向自己，角上沾水。
5、锅里添适量油，七八成热转小火。
6、下入春卷，来回翻动使之均匀受热。
7、炸至金黄色捞出。
[小窍门]
注意火候不要太大，容易外焦内不熟。
使用的厨具：炒锅
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