土豆糯米饼
“ 土豆含淀粉、糖很高，不喜欢吃炒土豆，炖土豆的可以尝试做土豆饼，就跟不喜欢吃煮土豆的也喜欢吃薯条一个道理，吃的方式不一样而已，其实吃的是都是一种东西。”
[主料]
土豆：3个
鸡蛋：1个
[辅料]
糯米粉：适量
葱花：1根
食盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆糯米饼的做法步骤]
1、土豆去皮，洗干净。
2、切片。
3、上锅蒸十分钟。
4、捣成土豆泥。
5、打入鸡蛋搅拌均匀。
6、撒葱花，加少许食盐。
7、一边用筷子搅拌，慢慢加糯米粉，筷子搅不动就改用手。
8、这样就差不多了，用手和成团。
9、放置五分钟醒醒。
10、分成均匀小剂子。
11、油热后把剂子放入锅中。
12、小伙慢煎。
13、多翻几次，把两面煎至金黄。
14、这样即可。
15、成品。
16、成品。
[小窍门]
最好和紧实不要稀，糯米可以放多一点，糯米受热会变的软糯。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饼