猪肉丸冬瓜汤
“ 冬瓜、猪肉，都是大众又利好的食材，是百姓餐桌上的常客。利好的冬瓜，吃法很多。猪肉更是百搭食材。猪肉丸子冬瓜与搭配做汤，是经典搭配，非常美味。营养丰富，均衡合理，是健康养生的一道好汤。”
[主料]
猪肉：250g
冬瓜：300g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
白砂糖：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉丸冬瓜汤的做法步骤]
1、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。
2、冬瓜去皮去瓤洗干净，切成滚刀块。
3、起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
4、加适量水烧开。
5、搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮。
6、食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
7、盛出享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、此汤不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐