清蒸大肉丸
[主料]
猪肉馅：500g
白菜：100g
胡萝卜：少许
葱：适量
姜：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：一小勺
胡椒粉：两小勺
酱油：一大勺
干淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸大肉丸的做法步骤]
1、将白菜、胡萝卜、葱姜剁碎，放入猪肉馅。
2、加入盐两小勺、鸡精一勺、胡椒粉一勺、酱油一大勺（调料依各人口味增减）顺时针搅拌均匀。加入一大勺干淀粉拌匀。
3、做成丸状摆入盘中，上锅蒸十五——二十分钟，出锅即可。
4、香滑软嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐