金耳紫枣羹
“ 秋日润燥佳品”
[主料]
金耳：适量
[辅料]
紫晶枣：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[金耳紫枣羹的做法步骤]
1、未发的金耳
2、用水将金耳泡开（12小时左右）
3、金耳洗净、撕碎；准备好紫晶枣和冰糖
4、一起放入炖锅，加水，小火慢炖一小时。大功告成！
[小窍门]
1、、金耳的胶质含量非常高，炖煮时一定注意：水要宽、火要窄、心勿急。
2、、成品的汤汁浓稠堪比果冻，是人见人爱的美容食品喔！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 羹类 素食 冰品