芋头蒸虾仁
[主料]
虾仁：适量
芋头：3个
[辅料]
虫草花：适量
青豆：适量
[调料]
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
盐：适量
味极鲜：适量
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芋头蒸虾仁的做法步骤]
1、虾仁洗净，开背，加料酒，淀粉，胡椒粉，盐，腌制15分钟
2、虫草花泡水
3、芋头已经去皮
4、切小块摆入碗底
5、将腌好的虾仁摆在芋头上，虾仁要开背，这样蒸出来呈球状，比较好看
6、虫草花放在虾仁上
7、带壳甜豆，不需特别处理，剥好直接用即可
8、青豆放进去
9、大火蒸20分钟
10、这个时间，把蒸鱼豉油，味极鲜，蚝油，盐，淀粉，水调成汁
11、蒸好的虾仁里面的汤汁倒入锅中
12、把料汁倒进锅里，熬制粘稠
13、浇在正好的芋头虾仁上即可，这道菜是减脂期的绝佳美食。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜