素毛肚
“ 用魔芋做成的素毛肚大家吃过吗，做这道菜的灵感来自于卫龙出产的魔芋爽。我把它改进了一下，加入了我们四川特有的老盐水做了这道无油版。然后蘸着干辣椒面吃，特别的爽口辣得过瘾。。好身材吃出来。多吃魔芋有助于促进排泄，清脂减肥。这道菜的方法非常简。一起来试试吧。”
[主料]
新鲜魔芋：一块
[辅料]
野山椒：一代
葱：适量
二荆条：二个
小米辣：二个
香叶：二片
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
干辣椒：一匙
味精：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[素毛肚的做法步骤]
1、新鲜的魔芋切成均匀的长条。
2、改刀切块。划上十字刀花。
3、超市买了一袋现成的小米辣。
4、锅里放清水。放一点底盐。把切好的魔芋焯水焯熟。
5、切好所有的配料。葱姜蒜一定要剁碎
6、把小米那里面的盐水倒。密封的罐子里再放入所有的配料搅拌均匀。。
7、把煮熟的魔芋泡进去，密封进冰箱。冷藏一天。中途可以搅动一下，以便入味。
8、这是泡了一天的魔芋，已经入味了，特别的q 弹好吃。
9、喜欢吃辣椒的，用干辣椒和味精做一个干碟蘸着吃。
[小窍门]
焯水的时间不要太长煮断生既可因为我们要把它进行浸泡。里面也根据个人的口味可以加自己喜欢的香菜之类的。整道菜是没有油的。减肥佳品哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐