三色蛋
“ 鸡蛋，咸鸭蛋，松花蛋的完美组合，简单又好吃，颜值也可以，端上桌能凑一盘菜。”
[主料]
鸡蛋：四个
咸鸭蛋黄：两个
松花蛋：一个半
[辅料]
食用油：几滴
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[三色蛋的做法步骤]
1、将生鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2、两松花蛋剥去壳。
3、将松花蛋切成小块。
4、将咸鸭蛋剥去壳。
5、去掉蛋白，只取蛋黄，将鸭蛋黄切成小块。(我的鸭蛋不太适合，黄比较散，流油，不成型)。
6、容器内壁刷一层油，放入鸭蛋黄块和松花蛋块。
7、向容器内加入鸡蛋的蛋清。
8、放进蒸锅蒸七八分钟至凝固。
9、将蛋黄搅散倒入容器内，凝固的蛋白上层。
10、继续蒸四五分钟至凝固。
11、取出来倒扣脱模，如果不好脱模用牙签小心的划一圈。
12、切成片状或者其他喜欢的形状。
13、装盘就可以吃啦。
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐