金针羊肉卷
“ 脆爽的金针菇配上香味浓郁的的羊肉卷，配一碗米饭浇上去，完美”
[主料]
羊肉片：100克
金针菇：200克
香菜：1棵
[辅料]
葱：2克
盐：1茶匙
干辣椒：3克
料酒：1勺
蚝油：1勺
白糖：1茶匙
孜然：1茶匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针羊肉卷的做法步骤]
1、金针菇切掉根部。
2、用开水烫熟。
3、捞出沥干水备用。
4、羊肉卷备好。
5、葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段。
6、锅内放少许油爆香葱花和干红椒。
7、下入羊肉卷翻炒片刻。
8、加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生。
9、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
10、加少许糖、盐和孜然粉调味。
11、最后撒上香菜段。
12、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜