清炒西兰花
“ 西兰花这种蔬菜是我小时候压根没见过的，所以更别提吃了，长大自己做饭之后才发现还有这么好看可爱的蔬菜呢！西兰花营养丰富，还有抗癌防癌的功效，可以增强机体免疫力，还是减肥佳品，所以多吃一些有益健康呀！”
[主料]
西兰花：350g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
蒜：10g
盐：4g
九三玉米胚芽油：25ml
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒西兰花的做法步骤]
1、准备好食材：西兰花、盐、葱姜、蒜、九三玉米胚芽油。
2、烧一锅开水，水中加入2克盐和10ml玉米胚芽油。
3、西兰花洗干净掰小块，葱姜蒜切碎备用。
4、水开后将掰好的西兰花放进去焯烫1分钟，捞出来过冷水然后控干水分。
5、炒锅烧热加入15ml玉米胚芽油，油热后下葱姜蒜爆锅。
6、再加入焯烫好的西兰花翻炒一会儿。
7、加入2克盐翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
西兰花加热时间不宜过长以保证营养不流失。
使用的厨具：不粘锅
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