槐花饺子
“ 时令野菜，是大自然的馈赠。淡淡的槐花香，带来的是满满的春天的气息。”
[主料]
槐花：适量
五花肉馅：适量
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
十三香：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡蛋：1个
香油：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[槐花饺子的做法步骤]
1、新鲜的槐花清洗干净。
2、和面。加少许盐，使饺子皮劲道不易破。
3、和好的面，盖上布晌一会儿。开始拌饺子馅。
4、葱、姜切碎，打入一个鸡蛋，放入十三香、盐和生抽，搅拌。
5、顺时针方向搅拌，搅拌时间越长越好。这样肉吃起来劲道。
6、把槐花放入热水，迅速抄一下。
7、捞出槐花，放入凉水叮一下。
8、拧干槐花水分后，用香油拌一下槐花，防止槐花出水。然后再与肉馅搅拌。
9、将槐花与肉馅儿搅拌均匀。饺子馅完工。
10、把和好的面，分成小剂子，擀成饺子皮。
11、包。
12、煮。
13、出锅，开动！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子