奶酪包
[主料]
高筋粉：270克
纯牛奶：130克
黄油：20克
盐：2克
夹馅奶酪：150克
糖粉：15克
[辅料]
鸡蛋清：30克
奶粉：适量
干酵母：3克
细砂糖：40克
纯牛奶：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一天
难度：高级
[奶酪包的做法步骤]
1、黄油软化，把面包胚材料统统放入面包机桶，按下和面键
2、揉至能用手拉出薄膜
3、装入保鲜袋里冷藏一夜
4、 早上取出已发酵完全
5、倒出擀压排气，滚圆
6、 取一个8寸圆形活底模具，细细抹上一层薄油，放入面团
7、放入烤箱中层，再放入一碗热水，转至发酵键
840、分钟后已经发酵好了，烤箱150度预热，放入烤箱中下层烤制43分钟左右，中途上色足够即可加盖锡纸
9、烤好的面包取出放凉
10、用面包刀切成4块或8块
11、 奶酪室温放置20分钟倒入糖粉和牛奶
12、 搅打均匀
13、取一块面包用面包刀切两口子
14、 放入奶酪做夹馅
15、整个面包内里面全都抹上一层奶酪
16、 奶酪面均匀沾上奶粉即可
17、开始享用吧
使用的厨具：电烤箱
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