自制沙琪玛
“ 家里买的麦芽糖都好长时间了也不知道怎么吃好，今天突然想起做点沙琪玛给宝贝吃吧，自己做的真的比买的好吃多了，而且自己做的总会比外面买的食材放心。下面跟大家分享我的做法吧！”
[主料]
普通面粉：280克
麦芽糖：100克
白糖：100克
水：80克
鸡蛋：2个
[辅料]
黑芝麻：20克
油：800ml
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[自制沙琪玛的做法步骤]
1、面粉放入鸡蛋搅匀 鸡蛋要一个放玩在放另一个 防止面太稀哦 然后柔成硬一点的面团 擀开切成细条 （忘记拍照片了）
2、锅里放油 油热了面条下锅 可以先放一根试试 进锅有呲一声变膨大了 就可以把面条下锅了 炸到稍微有点变深一点就捞出来 这样口感好
3、锅里放水和糖和麦芽糖小火熬 熬制变的较稠有拉丝状 倒入炸好的面和黑芝麻翻炒 要全部炒匀哦
4、容器里抹上油 倒入容器里  使点劲压平 我上面放张油纸 用手压的 压平放凉
5、倒出 切块即可
6、好啦 是不是挺好吃的样子呀
[小窍门]
面柔好醒半个小时哦 也可以放点泡打粉   切的时候不要太粗哦 尽量细一点 因为炸的过程会变粗的哦 还有喜欢吃软一点的口感 炸的时间短一点 喜欢酥脆点的 可以稍微炸颜色深一点哦！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 下午茶