菠菜手擀面
“ 菠菜手擀面。”
[主料]
高筋粉：400g
低筋粉：200g
[辅料]
菠菜叶：180g
水：150ml
盐：3g
玉米面：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜手擀面的做法步骤]
1、面粉准备好。
2、菠菜叶洗净。
3、切段。
4、放破壁机里，加上150ml 水。
5、打成菠菜汁。
6、面粉加入盐，用菠菜汁和面。
7、醒一醒。
8、擀成薄片。
9、玉米面做薄面，叠好。
10、切成自己喜欢的宽度。
11、切好的面抖搂好。
12、放煮锅里煮熟，加上自己喜欢的卤，我这个是肉末蘑菇炸酱，是不是很有食欲。
[小窍门]
1、、和面时加少许盐是使面条口感更筋斗。
2、、破壁机打的菠菜汁非常细，不用过滤，营养丰富哦。
使用的厨具：煮锅
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