五花肉炒平菇
[主料]
平菇：约300克
五花肉：约100克
尖椒：1根
胡萝卜：适量
[辅料]
生抽：适量
鸡粉：少许
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉炒平菇的做法步骤]
1、平菇洗净，撕成条。
2、平菇焯水。
3、焯过水的平菇过凉水，然后攥干。
4、五花肉洗净，切薄片。
5、尖椒洗净切片，胡萝卜去皮切片，葱姜切碎。
6、锅里注油烧热，油要少一点，下五花肉。
7、煸炒出五花肉的油脂。
8、加葱姜碎、胡萝卜，翻炒几下。
9、加入平菇，翻炒一两分钟。
10、加入生抽和鸡粉，继续翻炒半分钟左右。
11、加入尖椒，炒至断生。
12、加盐调味。
13、炒匀出锅。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜