蚝油鱿鱼花
[主料]
鱿鱼：1条
青椒：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油鱿鱼花的做法步骤]
1、鱿鱼处理干净备用
2、须切段，从一个方向呈45°角切（每刀之间3～4mm，不要切断）然后与之前的呈90°角切，然后切小块【我切的不好望看到的各位见谅】青椒切小三角备用
3、水烧开，下鱿鱼焯一下，鱿鱼变色打卷捞起，过凉水
4、油烧热，葱姜爆香，放入鱿鱼快速翻炒，放入蚝油继续快速翻炒
5、放入青椒快速翻炒
6、待青椒炒熟出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜