入口即化的提拉米苏，做法竟然这么简单！
“ 永远记得第一次吃提拉米苏时的感觉，入口即化，淡淡的甜香在嘴巴里散开，一盒都已经吃完但还是感觉意犹未尽！
也从此爱上了这个叫做 Tiramisu 的尤物！
提拉米苏（Tiramisu）意大利原文是“带我走”的意思。关于Tiramisu的由来，流传过一个温馨的故事
一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，心急如焚的爱人没有时间烤制精美的蛋糕，为了给他准备干粮，只好把家里所有能吃的饼干、面包胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的一个点心。她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却满怀着深深的爱意。
所以，这份点心的另一个含义是“记住我”。”
[主料]
蛋黄：30g
糖：30g
糖水：19g
吉利丁片：6g
马斯卡彭：250g
淡奶油：300g
[辅料]
手指饼：适量
浓缩咖啡液：少许
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[入口即化的提拉米苏的做法步骤]
1、 将蛋黄、糖一起打发至粘稠状；
2、 将水和糖混一起煮沸；
3、将煮好的糖水冲入蛋黄里面搅拌均匀；
4、加入马斯卡彭搅拌均匀加入吉利丁片（吉利丁片先用冰水泡软，然后隔水融化成液体，倒入前面的混合体里面搅匀）；
5、将淡奶油倒入奶油机里面打发至5-6成；
6、将混合体倒入淡奶油里面搅匀；
7、在模具里面铺上1层慕斯馅再铺上1层手指饼（手指饼蘸取咖啡液放入慕斯馅里面）；
8、  然后再加一层慕斯馅和手指饼（手指饼蘸取咖啡液放入慕斯馅里面）；
9、放入冰箱冰冻3-4个小时；
10、脱模之后撒上适量可可粉，美味的提拉米苏就制作完成了。还可以稍加装饰哦~
[小窍门]
这样简单又美味的提拉米苏，学会了以后朋友的生日蛋糕都可以被你承包了哟~快get起来 ！
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品 下午茶