干锅花菜
[主料]
花菜：1个
猪肉：100g
洋葱：半个
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
尖椒：适量
白醋：1勺
味极鲜：2匙
盐：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅花菜的做法步骤]
1、准备所有食材，肉切片，洋葱切条。
2、将花菜用盐水泡十分钟后切朵。
3、锅中加适量水烧开将花菜倒入锅中焯水，煮几分钟。
4、花菜捞出沥干备用。
5、热锅放油烧热倒入切好的肉片。
6、待肉片炸成金黄色时加料酒白醋倒入生姜大蒜尖椒炒香。
7、倒入焯过水的生菜大火翻炒片刻。
8、转小火加盐，倒入味极鲜翻炒几下出锅。
9、将炒好的花菜倒入事先洋葱垫底的干锅内，撒上葱花（洋葱铺干锅的照片忘拍了）。
[小窍门]
干锅加热几分钟后吃，让洋葱炖熟。
使用的厨具：炒锅
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