吃不停口的牛肉酱
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
芝麻：适量
花生碎：适量
[配料]
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
五香粉：适量
盐：适量
油：适量
甜面酱：适量
黄豆酱：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉酱的做法步骤]
1、牛肉切成小块，加入葱沫，姜沫，蒜沫，生抽，糖，少许油，黄酒，花椒粉，少许盐，五香粉 ，抓匀，腌制半小时
2、花生去皮，用擀面杖碾碎
3、甜面酱2勺，黄豆酱1勺 调成酱料（喜欢吃辣的，可以加适量辣酱）
4、锅内加较多的油，先放花生碎炸香，下芝麻炸一小会
5、放入牛肉，翻炒几下至发白
6、加入调好的酱料，加少许水（不加会有点粘锅，家一点点不粘就行了），翻炒至汁水收干即可
7、做面条的浇头，或者早饭菜都很棒！
[小窍门]
牛肉翻炒时间不能太久，不然会老。所以加入酱料后加少许水就可以了
使用的厨具：炒锅
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