孜然火腿年糕
“ 孜然火腿年糕，一道非常爽口的小吃，麻辣过瘾，能当菜又能当主食，做法也非常简单，年糕煮一煮就可以下锅炒，这样炒出来的年糕非常容易入味，天气热一点也不用担心。”
[主料]
年糕：250克
火腿肠：1根
[辅料]
葱：1根
白芝麻：十五克
[调料]
生抽：1汤匙
辣椒面：5克
孜然粉：2克
盐：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然火腿年糕的做法步骤]
1、准备食材。
2、小葱洗净放案板上切成小段备用。
3、火腿肠去皮切成小长条。
4、锅中放入年糕，加没过年糕的清水大火煮开，年糕炒的话，这样煮一下容易入味。
5、捞出年糕过冷水并沥干水分。
6、热锅热油放入火腿肠翻炒均匀。
7、放入年糕翻炒均匀。
8、锅中加一汤匙生抽、五克辣椒面、三克孜然粉、十五克白芝麻和三克盐大火翻炒均匀。
9、撒入葱花翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
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