油焖大虾
“ 不管是大人还是小朋友对糖醋味都无法抗拒。油焖大虾口味偏甜，类似糖醋，小朋友会特别喜欢。”
[主料]
虾：一斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
糖：适量
油：适量
醋：适量
淀粉：适量
黄酒：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[油焖大虾的做法步骤]
1、鲜虾开背去虾线。
2、热油下锅煎炸至虾皮起皱。
3、虾单独盛出。葱姜蒜入油锅，炸出香味，入一碗水，加入盐，生抽，少许老抽，糖（多），醋，料酒。
4、虾入锅，文火煮十五分钟，能看到汤汁变红变稠即可，若想汤汁更稠些。可加入水调后的半碗淀粉入锅。
使用的厨具：炒锅
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