平菇炒肉
“ 家常平菇炒肉”
[主料]
平菇：适量
猪肉：适量
[辅料]
青椒：1个
大蒜：5瓣
干辣皮：3个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[平菇炒肉的做法步骤]
1、平菇，掰好，洗净。
2、猪肉切丝待用。
3、青椒，大蒜，辣皮子切好待用。
4、锅中到油，等油热分别放入白肉，红肉翻炒，打入适量酱油。
5、放入平菇，干辣皮子，翻炒，根据个人口味放入盐适量。
6、平菇需要盖锅稍微炖一会，开锅放入辅料，青椒，大蒜，翻炒片刻即可出锅。
7、成品出盘，家常炒法，没有花里胡哨的做图和修饰。。
[小窍门]
平菇洗时尽量捏干水分，在炒时如果需要拌面就在添加少许水，如单吃则不需添水，直接炒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐