奶香芝麻卷
[面团]
面粉：200g
牛奶：110g
白糖：20g
玉米油：3g
酵母：2g
熟黑芝麻：10g
[馅]
熟黑芝麻：20g
熟花生：10g
砂糖：10g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[奶香芝麻卷的做法步骤]
1、将牛奶、酵母和20克白糖混合搅拌后静置10分钟备用。
2、将面粉、黑芝麻和玉米油放到一个容器内。
3、倒入牛奶混合液。
4、和成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时至面团2倍大。
5、醒发的时间来做馅，将黑芝麻、花生和砂糖放入料理机。
6、打成细末备用。
7、发好的面比原来大了2倍。
8、将面团排气，擀成长方形厚面片。
9、面皮表面刷一层薄薄的水，放上黑芝麻馅，用手再按压结实。
10、自下而上卷成卷。
11、用刀切成大小均匀的段。
12、醒20分钟。
13、冷水下锅，大火蒸15分钟即可。
14、又香又甜，小孩子非常喜欢。
[小窍门]
馅也可以不加花生，只用黑芝麻也可以，但一定要和砂糖一起放入料理机搅打，如果只打黑芝麻很容易出油变成芝麻酱（别问我怎么知道的😂）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷